레스토랑 간편식(RMR): 집에서 즐기는 레스토랑의 맛!

바쁜 일상 속에서도 맛있는 음식을 포기할 수 없다면, '레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement)'이 훌륭한 해답이 될 수 있어요. 유명 레스토랑의 인기 메뉴를 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품인데요.

오늘은 RMR의 뜻부터 다양한 종류, 그리고 똑똑하게 즐기는 방법까지 자세히 알아보는 시간을 가져볼게요.

레스토랑 간편식(RMR)이란?

RMR은 레스토랑의 셰프가 직접 개발하거나 레시피를 기반으로 제조된 간편 조리 식품을 의미해요. 단순히 냉동이나 즉석 섭취 형태로 출시되는 일반적인 가정간편식(HMR)과는 달리, RMR은 레스토랑의 맛과 품질을 최대한 그대로 구현하는 데 초점을 맞추고 있어요. 따라서 전문점의 특별한 메뉴를 집에서도 손쉽게 경험할 수 있다는 매력이 있죠.

예를 들어 나폴리 맛피아와 롯데리아의 협업으로 개발된 '나폴리맛피아 모짜렐라버거'나 에드워드 리가 맘스터치와 콜라보해서 만든 싸이버거는 유명 셰프의 전문성과 레스토랑의 맛을 집에서 간편하게 경험할 수 있도록 기획된 제품이라는 점에서 RMR의 범주에 포함될 수 있다고 볼 수 있어요.

왜 레스토랑 간편식(RMR)이 인기 있을까요?

시간과 노력 절약: 외식하고 싶지만 시간적 여유가 없거나 직접 요리하기 번거로울 때, RMR은 짧은 시간 안에 훌륭한 퀄리티의 식사를 가능하게 해줘요.

합리적인 가격: 레스토랑에서 직접 먹는 것에 비해 RMR은 상대적으로 저렴한 가격으로 전문 셰프의 요리를 즐길 수 있다는 장점이 있어요.

다양한 메뉴 선택: 유명 레스토랑의 파스타, 스테이크, 볶음 요리, 국/찌개 등 다양한 메뉴를 RMR로 만나볼 수 있어, 취향에 따라 폭넓게 선택할 수 있어요.

외식 분위기 연출: 특별한 날, 집에서 RMR을 활용하여 근사한 테이블을 연출하고 외식 분위기를 낼 수 있어요.

퀄리티 있는 맛: 일반 HMR보다 맛과 품질에 더 신경 써서 만들기 때문에, 레스토랑에서 먹는 듯한 만족감을 느낄 수 있어요.

다양한 레스토랑 간편식(RMR)의 종류

RMR은 다양한 형태로 출시되어 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있어요.

유명 셰프 협업 RMR

정창욱 셰프 RMR: 금산제면소 탄탄멘 외에도 다양한 메뉴를 선보이고 있어요.

최현석 셰프 RMR: 스테이크, 파스타 등 고급 레스토랑 메뉴를 간편하게 즐길 수 있도록 출시하고 있습니다.

유현수 셰프 RMR: 한식 파인다이닝 레스토랑의 메뉴를 기반으로 한 RMR 제품들이 출시되고 있어요.

호텔 RMR

워커힐 호텔 RMR: 갈비탕, 김치찌개 등 호텔의 고급스러운 맛을 담은 간편식 제품들을 만나볼 수 있어요.

신세계조선호텔 RMR: 짬뽕, 짜장 등 호텔 중식의 인기 메뉴를 집에서 즐길 수 있도록 출시하고 있습니다.

롯데호텔 RMR: LA갈비, 볶음밥 등 다양한 호텔 메뉴를 간편하게 즐길 수 있도록 제품화하여 판매하고 있어요.

편의점 RMR

CU RMR: 백종원 도시락 시리즈, 1인용 스테이크 등 다양한 가격대의 RMR 제품들을 선보이고 있어요.

GS25 RMR: YOUUS 브랜드로 다양한 퀄리티의 간편식을 출시하고 있어요.

세븐일레븐 RMR: PB 브랜드 '세븐셀렉트'를 통해 다양한 덮밥, 면류, 찌개류 RMR 제품을 선보이고 있어요.

 

레스토랑 간편식(RMR) 시장의 전망 외식 물가 상승과 1인 가구 증가 등의 사회적 변화에 따라 RMR 시장은 더욱 성장할 것으로 예상돼요. 앞으로 더 많은 유명 레스토랑들이 RMR 제품을 출시하고, 더욱 다양하고 퀄리티 높은 제품들이 소비자들을 찾아올 것으로 기대됩니다. 바쁜 일상 속에서도 훌륭한 맛과 편리함을 동시에 누릴 수 있는 레스토랑 간편식(RMR)을 통해, 집에서도 미식의 즐거움을 만끽해 보세요!